- photo courtesy: Baked Bree -

Best Body Pasta Recepten
Deze overheerlijke slanke pasta recepten maken deel uit van het Best Body op Budget plan.
Bij het samenstellen van deze recepten heb ik zowel op de smaak als op het budget en de bereidingstijd gelet om jouw weg naar een gezond eetpatroon (en/of gewichtsverlies) zo gemakkelijk mogelijk te maken!

Lasagne met zongedroogde tomaat en fetakaas
bereidingstijd: 10 min., 30 min.oven  - porties:  4 – invriezen: ja

Ingrediënten
1 pak  lasagne bladeren (250 gram)
1 pot geroosterde paprika
1 pot zongedroogde tomaten
1 blikje tomatenpuree (68 gram)
100 gr. fetakaas
200 gr. Spinazie
2 tomaten
1 ui
1 teentje knoflook
1 ei
8 eetl. Griekse yoghurt of Franse kwark
olijfolie
zout & peper
basilicum

Bereiding
1.Warm de oven voor (180 graden). Fruit het uitje in een pan met een beetje olijfolie, snijdt de tomaten, de helft van de geroosterde paprika en de helft van de zongedroogde tomaat in stukjes en bak deze 5 minuten mee.
2. Haal de pan van het vuur en roer de tomatenpuree en wat zout & peper door de tomaat/paprika mix. Ik gebruik op dit moment vaak nog even de staafmixer om er een gladde(re) sausmix van te maken, niet per se nodig maar wel erg lekker! (en makkelijker te accepteren door kinderen).
3. Pak een tweede pan en laat daarin de spinazie ontdooien of slinken (het is maar net welke variant je gekocht hebt), voeg hier ook wat basilicum, een gesnipperd teentje knoflook en wat zout & peper aan toe.
4. Schep 8 eetlepels Griekse yoghurt in een kom en voeg daar het ei en de fetakaas (verkruimeld) aan toe.
5. Pak een ovenschaal en creëer de lasagne lagen; tomaat/paprika – lasagne blad – spinazie mengsel -  lasagne blad – fetakaas mengsel (2x) het is dus de bedoeling dat je met het fetakaas mengsel eindigt.
6. Zet de schaal in de oven voor een minuut of 30, en eet smakelijk!

-Best Body op Budget: 1 portie lasagne p.p. & vries 1 portie p.p. in voor week 5
-ook lekker met gehakt & extra groenten

Pasta Pesto
bereidingstijd: 15 min.  – porties:  4 – invriezen: ja

Ingrediënten
350 gr. spaghetti
4 eetlepels pesto
1 rode ui
12 cherrytomaatjes
zout & peper

Bereiding
1. Bereid de spaghetti zoals op de verpakking beschreven staat.
2. Snijdt de cherrytomaatjes in vieren, de rode ui in stukjes en roer deze samen
met 3 eetlepels pesto en een beetje zout & peper door de spaghetti.
3. That’s it!

-Best Body op Budget: 1 portie pasta p.p. & vries 1 portie p.p. in voor week 2.
-Lekker met Parmezaanse kaas & een scheutje balsamico

Spaghetti Stroganoff
via: Skinnytaste
bereidingstijd: 20 min.  – porties:  2 – invriezen: ja

Ingrediënten
200 gr. spaghetti
250 gr. champignons (grove stukken gehakt)
1 blikje tomatenpuree (68 gram)
1 witte ui (gesnipperd)
1 eetl. bloem
1 scheutje witte wijn (of wodka)
100 ml rundvleesbouillon
2 eelt. Griekse yoghurt/ Franse kwark
10 gr. boter
2 teel. Worcestersaus of balsamico
tijm
peterselie
zout & peper

Bereiding
1. Bereid de spaghetti zoals op de verpakking beschreven staat.
2. Zet een pan op medium vuur, laat de boter hierin smelten en fruit de gesnipperde witte ui.
3. Zet het vuur uit en voeg onder het roeren in de pan de bloem toe. Zet het vuur weer aan (medium) en voeg al roerend nu ook de champignons, tomatenpuree, Worcestersaus, rundvleesbouillon, een scheutje wijn en wat tijm toe.
Laat het geheel 8-10 minuten zachtjes inkoken.
4. Haal de pan van het vuur en roer de Griekse yoghurt door de saus
(let op dat de saus niet te dun wordt).
5. Breng de saus op smaak met zout & peper en peterselie.

-Best Body op Budget: 1 portie pasta p.p. & vries het eventuele restant in.
-Vervang de champignons eens door een paddenstoelenmix voor een extra bite.

The post Best Body Pasta appeared first on Dailyblog.

De post Kerst maanden vol goede voornemens om gezond te eten en te sporten kunnen aardig snel vergeten worden zodra de eerste sneeuwvlok valt en je alleen nog maar aan warme chocolade en gevulde soepen kan denken. Alles leuk, aardig en beregezellig, totdat die eerste echte lentedag in maart aanbreekt en jij je nog steeds futloos en winters voelt.

Nu heb je waarschijnlijk al een voorgevoel waar deze post heen gaat…. de oplossing om binnen 1 week weer helemaal gedetoxed strak in je vel te zitten! Helaas, die oplossing heb ik niet voor je, mede omdat ik ook niet zo in quick fixes geloof, geen dietiste of personal trainer ben EN gewoon erg van lekker eten houd. Wel wil ik het volgende met je delen;

- photo courtesy Women’s Health Magazine -

Op aanraden van een vriend die  15 kg is kwijtgeraakt met het Womens Health Diet Plan zijn wij het ook vanaf november gaan volgen. That’s right.. november! Met wat kleine aanpassingen (voornamelijk meer variatie) is dit gezonde dieet namelijk heel goed vol te houden zonder saai te worden of honger te krijgen. En hoewel we hiervoor niet heel ongezond aten merk ik toch dat ik ook veel meer energie heb en mijn broekriem een paar gaatjes kan aantrekken.

Het wordt dus tijd om het stokje door te geven, en hopelijk anderen (ja jij daar!) weer die extra boost te geven zodat de goede voornemens dit jaar echt uit kunnen komen en jij zowel in de zomer als winter lekker in je vel komt te zitten.

De komende weken zal ik Dailyblog vullen met heerlijke recepten die wij in het (aangepaste) dieet volgen, waarna ik begin maart de Mealplans en boodschappenlijstjes per week (in totaal 6) voor je zal plaatsen waarbij ik zoveel mogelijk rekening wil houden met een laag budget en snelle maaltijden. Schroom vooral niet om suggesties en beoordelingen bij de recepten achter te laten zodat ik ze eventueel kan aanpassen!

PS: Nogmaals, ik ben geen dietiste, deze maaltijden en het gemak van de Mealplans werken voor mijn gezin, indien je speciale behoeftes in je dieet hebt kun je beter eerst contact met je huisarts opnemen voordat je je eetpatroon omgooit.

PPS: Geen bikini body zonder work out! Naast het dieet begin ik vanaf volgende week met het 8 week bikini body plan. Mijn dagboek met ervaringen en tips volgen erna (als ik het vol houdt, haha)

The post Best Body op Budget appeared first on Dailyblog.

Vandaag (psst.. ja ik ben vandaag jarig) dus maar een een makkelijk te maken verjaardagscake die met een uurtje op tafel staat.

Honing citroen cake met Engelse thee room

Nodig
+ 1 pak boerencakemix (Honig)
+ 1 citroen
+ 3 eetlepels honing
+ 1 bekertje slagroom
+ 40 gram poedersuiker
+ 3 eetlepels sterke thee (afgekoeld)

Aan de slag!

1. Maak het cakebeslag zoals op de verpakking aangegeven staat, verwarm de oven, vet een bakblik/springvorm in.
2. Rasp 1/3 van de citroen (alleen het gele gedeeltje, het witte smaakt bitter), en roer de rasp door het beslag.
3. Bak de cake zoals staat aangegeven op de verpakking.
4. Haal de cake uit de oven en prik met een vork gaatjes over de hele oppervlakte.
5. Meng de honing met het sap van een halve citroen en giet dit voorzichtig over de gaatjes heen.

6. Doe de slagroom, poedersuiker en koude thee in een kom en klop totdat de room luchtig is.
7. Bestrijk de room over de cake (versier deze eventueel met gesuikerde citroenpartjes) en serveer.

Enjoy!

The post Honing citroen cake met Engelse thee room appeared first on Dailyblog.

De meeste tips zijn gericht op peuters, maar ik weet zeker dat je voor alle kinderen er iets leuks tussen kunt vinden, dit meisje van 27 vind ze allemaal namelijk nog leuk!

50 (bijna) gratis doe dingen met je peuter

1. Maak koekjesdeeg en laat je peuter ermee kleien, veilig en lekker!
2. Trek je regenlaarzen aan, neem een paraplu mee en ga lekker samen stampen in de regen.
3. Ga samen naar het bos om mooie herfst bladeren en denneappels te zoeken.
4. Bouw een gigantisch fort in de huiskamer.
5. Bedek de vloer met vuilniszakken, daarover een stuk behang en ga los met vingerverf.
6. Trek alle potten en pannen uit de kast en ga muziek maken.
7. Leer je peuter iets nieuws aan door te oefenen (bv uit een beker drinken of potje plassen).
8. Zet een cd op en dans!
9. Laat je peuter een vel met (glitter)stickers beplakken.
10. Ga bij het raam zitten om samen vliegtuigen/ auto’s/ mensen/ poezen te kijken.
11. Ga buiten een stuk lopen en laat je peuter de weg kiezen.
12. Veeg een berg blaadjes (of stukken krant) bij elkaar en ga er samen in stampen (het leven is zo simpel he..)
13. Hang slingers op, en ga samen een stukje cake of koek versieren voor de verjaardag van een knuffel/pop/ halve verjaardag van je peuter.
14. Maak een fruit salade en laat je voeren (onder luid ge..hmmmm en ohhh appel!)
15. Vul een teil/ emmer/ bad en ga samen de blokken (of ander speelgoed) schoonmaken.
16. Regel een hele grote doos en maak er een huisje van.
17. Knip grote cirkels uit in verschillende kleuren en leg deze op de grond, laat nu je peuter objecten uit huis pakken en op kleur sorteren door deze op een cirkel te leggen. (rode handdoek op de rode circel etc.)
18. Knutsel kaarten met waskrijt, verf, stickers etc en doe ze samen op de bus naar een speelmaatje.
19. Knip plaatjes uit van alle boodschappen die je nodig hebt en laat je peuter ze zoeken en aanwijzen in de winkel.
20. Ga lekker even uitwaaien en rennen op het strand.
21. Maak een pinda/ vetballen slinger voor vogels, hang deze op in de tuin en ga er samen voor zitten.
22. Maak een trein (voor knuffels) uit schoenendozen, touw en verf. Tjoek tjoek!
23. Laat je peuter spelen met een nieuwe toiletrol.
24. Pak een doos biscuits en ga lekker samen op de bank even tv kijken.
25. Zet een zandbak schelp (10 Eur)  in de schuur, garage, hal of met mooi weer zelfs buiten.
26. Kijk gezellig samen een tekenfilm (en eet heel veel koekjes tussendoor).
27. Voor de iets oudere kindjes; maak een hinderloopbaan en oefen voor pietje of 007 spion!
28. Speel verstoppertje.
29. Wijs van alles aan in huis en laat je peuter het benoemen.
30. Zet je geduld aan en ga samen lunchen buiten de deur (ze moeten het toch leren).
31. Vul het badje met metalen visjes/ autootjes/ lepels/ alu folie, fabriceer een hengel van een magneetje aan een touw en ga samen vissen.
32. Gebruik (natuurlijke) kleurstoffen als vingerverf, verf een boterham en toast deze in de toaster of oven.
33. Loop langs de muren met een bal tussen je buik en de muur (om de een of andere reden een hit hier)
34. Haal alle (plastic) potjes, kopjes en bekers uit de kast en laat je peuter voor iedereen ‘thee’ inschenken en koekjes maken.
35. Snijdt en hak allerlei groenten, koekjes en fruit en laat je peuter van alles proeven (en jou voeren).
36. Zoek een leuke kortingsactie op en ga een stuk rijden met de trein (spannend!)
37. Blaas zoveel mogelijk ballonnen op en ga ertussen dansen.
38. Maak een klimbaan van fatboys, lage krukjes, bank, stoelen etc.
39. Ga vingerverven op het raam.
40. Ga een naar de open dag van de politie/ brandweer.
41. Supermarkt bingo! Verzamel plaatjes van etenswaren (of je boodschappenlijst) en laat je peuter ze zoeken in de supermarkt.
42. Ga koekhappen.
43. Zoek een grote ballenbak op (meestal hoef je hierna niets meer te doen).
44. Laat je peuter de tuin sproeien/ stofzuigen.

The post 50 doe dingen met je peuter appeared first on Dailyblog.

In juli hebben we gemaakt en gegegeten:

- Karbonade met sinaasappeljus
- Knolselderij soep (van knolselderij en aardappel) met roggebrood, rauwe ham & pate
- Risotto met appel, gorgonzola en walnoot
- Mijn must eat salade met o.a. manderijn, spinazie, suikerpinda’s, gorgonzola en kip
- Spinazie tamppot met cervelaat en zongedroogde tomaat

Ken jij nog een recept dat je graag terug wilt zien in Food Files? Of zoek je juist een lekker recept met bijvoorbeeld cocos of chocolade?
Laat het mij weten en ik ga aan de slag!

The post Food Files Juli 2012 appeared first on Dailyblog.

Vandaag in de Food Challenge het winnende recept van onze Viva Las Vega’s wedstrijd!  Rjimke deelde met ons haar recept voor gegrilde groenten uit de oven en behaalde daarmee de eerste plaats in de winactie van afgelopen juni. Tijd om eens te testen hoe gemakkelijk dit vegetarische  recept klaar te maken is en natuurlijk nog belangrijker; wat vinden de proevers ervan?

Wat heb je nodig?
1 grof gesneden paprika
1 aubergine
1 courgette
1 rode of witte ui
2 tomaten
1 handje knoflookolijven*

+ olijfolie
+ zout
+ peper
+ verse (of gedroogde) tijm

Aan de slag!
1. Warm de oven op op 200 graden
2. Snijdt alle groenten in grove stukken en doe ze in een ovenschaal.
3. Meng de groenten met zout, peper en verse tijm en giet hier vervolgens een flinke scheut olijfolie over.
4. Zet de schaal voor 30 min. in de oven & roer na 15 min alles een keer om.
5. Zet de oven op grill stand en grill de groenten nog eens 15-30 minuten.
6. Eetsmakelijk!

Beoordeling
8+ Heerlijk! Zelfs de groenten die hier minder populair zijn (zoals courgette en aubergine) gingen er als zoete koek in. De verse tijm in combinatie met de oven grill geeft een heerlijk volle mediterrane smaak waardoor zowel saus als vlees niet zijn gemist bij de maaltijd. Wij vinden dit het perfecte gerecht om te maken als je visite hebt; snijdt van te voren de groenten zodat je ze alleen even in de oven hoeft te zetten, terwijl je de tafel dekt kun je een pan couscous laten wellen en voila.. je bent al klaar!

*Bij gebrek aan knoflookolijven hebben we voor zwarte olijven gekozen.

The post Gegrilde groenten uit de oven appeared first on Dailyblog.

♫ ♪  Pete Seeger – Wat did you learn in school today?  ♫ ♪

Aangezien Dailyblog niet vol met advertenties staat vraag je je misschien wel eens af hoe er bij mij thuis brood op de plank komt. Het antwoord is niet in een beroep uit te drukken omdat ik nogal een manusje van alles ben. Naast mijn creatieve klussen (bloggen/ video’s / web design) heb ik namelijk ook een saaie aan regels gebonden kant vol cijfers en wetten; Ik ben namelijk een mega boekhouding worm.

Zoals het ernaar uitziet kan ik vanaf 2013 ook als zelfstandig belastingconsulent voor expats aan de slag, maar dat betekent wel dat ik momenteel een uur of 20 per week met mijn neus in de wetboeken zit. Zo kan het dus gebeuren dat ik van 6-7 uur onder de pindakaas en snotvlekken zit, van 7-8 uur jurisprudenties uitpluis, van 8-10 een recept uitprobeer waar ik vervolgens een blogpost over schrijf en van 11-13 naar een lunchafspraak moet voor een klant.

Het leek mij leuk om die serieuze en creatieve (met-een-knipoog) kant eens te combineren in een outfit en kwam al snel bij dit jurkje terecht. Classy, maar een tikje eigenwijs door de neonaccenten die net dat saaie van een kantoor outfit doorbreken, thats me!

Geen lange dagen op het strand voor mij deze week, maar back to school!

Ook deze outfit kun je kopen bij:

Best Kept Secret
Gierstraat 46,  Haarlem
Volg BKS op Facebook voor wekelijkse give aways

Fotografie: Vienna Dekker

The post Back to school appeared first on Dailyblog.

WAT IS EEN INFOGRAPHIC EIGENLIJK?
Met een infographic kun je door middel van simpel beeld, grafieken en steekwoorden een complexe situatie of flow weer geven, waarbij het de kunst is om deze xo minimalistisch en begrijpelijk mogelijk te maken.

WAAROM INFOGRAPHICS?
Beeld spreekt de meeste lezers meer aan dan lappen tekst. Ook als je geen zakelijke processen wilt uitleggen kun je gebruik maken van infographics; een goed doordachte grappige infographic kan immers viral gaan op social media waardoor jouw blog/website gratis marketing krijgt.

HOE MAAK IK EEN INFOGRAPHIC?
Het eerste antwoord hierop vond ik op Pinterest in een Infographic over infographics:

Maar ook hier en hier heb ik nuttige tips gevonden, de belangrijkste richtlijnen zijn:

• Keep it simple! Maak het niet te moeilijk voor jezelf of je publiek.
• Ga uit van het doel van je infographic (stel er 1)
• Gebruik 1 stijl en kleurenschema per infographic.
• Maak gebruik van meerdere bronnen en vermeld deze als je onderzoeksdata gebruikt.
• Houd het informatief, niemand heeft interesse in de zoveelste marketingstunt

Ook is er inspiratie genoeg te vinden op het web, bijvoorbeeld hier:

• Infographic Mood
• Pinterest
• 10 best infograpgics of 2011
• Mashable

Mocht je minder creatief zijn en het niet aandurven om zelf te gaan ontwerpen dan kun je hier templates ‘lenen’:

• Visual.ly (voor data van Facebook & Twitter)
• Infogr.am
• Piktochart

Heb jij je al een aan infographics durven wagen? Hoe reageerde jouw lezers hierop?

The post Infographic appeared first on Dailyblog.

Om hier achter te komen ben ik in alle hoeken en gaten van het internet gaan neuzen en heb de beste tips & tricks gevonden van fotograaf en blogger  Jason Hudson

(Instagram collage van Jason Hudson)

Ok, laten we als eerste hier mee beginnen: gebruik Instagram op je eigen manier. Geen één manier is beter dan een andere.

1. Als je Instagram gebruikt als een sociaal medium wees dan constant. Bedenk wat jij bent en wat jij wilt plaatsen. Het moet vooral vanuit jouw perspectief komen. Oke, dit lijkt makkelijk, maar dat is het niet. Het kiezen van één bepaald filter kan helpen.  Bedenk welk verhaal jij met je foto’s wilt vertellen en houd hieraan vast. Naar mate je langer op Instagram zit, zullen mensen je foto’s herkennen en je daarvoor volgen.

Als je Instagram niet wilt gebruiken als een sociaal medium, dan kun je twee dingen doen. Je kunt de Instagram op privé zetten. Als mensen je willen volgen, moet daar eerst toestemming voor worden gevraagd. Optie nummer twee: zet voor het uploaden van een foto naar Instagram je internet uit. Het uploaden van de foto mislukt, maar wordt wel opgeslagen in telefoon. Een kwestie van op de rode  ‘x’ drukken en het wordt van de stream verwijdert.

1. Een van de belangrijkste tips voor Instagram: maak je foto’s met de foto applicatie van je telefoon en niet met de in-app camera van Instagram.  Door gebruik te maken van je eigen fotocamera app kun je makkelijker meerdere foto’s nemen en dan de perfecte foto uitkiezen om te uploaden.

Een tweede voordeel van het gebruiken van je eigen camera app is dat je je foto kunt bijsnijden voordat je het in Instagram upload. Hierdoor weet je zeker dat je alleen dat van de foto upload dat je echt wilt plaatsen op Instagram.

1. Voor een iPone is een van de beste applicaties voor het maken van foto’s is Camera+ . Het voordeel van deze app is dat het de focus en exposure (hoeveelheid licht die je toelaat) van elkaar loskoppelt. Hierdoor kun je beiden los instellen en zelf kiezen op welk item in je foto je het licht wil laten fixeren. Deze app werkt in de perfecte & niet zo perfecte omstandigheden.

1. Probeer eens meerdere Instagram filters over elkaar uit. Het geeft soms verrassende effecten. Je kunt dit bereiken door tip één te gebruiken, namelijk het internet uit te zetten op je telefoon. De foto is dan opgeslagen in een fotoalbum en kan dus nog een keer naar Instagram geüpload worden.

1. Tot slot: als jij een foto niet tof genoeg vindt om naar te kijken, dan is de foto het ook niet waard om op Instagram te plaatsen. Kies je foto’s zorgvuldig uit en upload alleen de foto’s waar jij zelf blij mee bent.

(Instagram foto’s op de Over Dailyblog pagina)

Nog meer apps nodig? Kijk dan naar de volgende twee applicaties!

• PicFX: Deze app laat je eigen foto’s er super snel vintage uitzien.  De filters zijn een tikkeltje anders dan die van Instagram, maar zeker de moete waard (let op: het is wel een betaalde app).
• Phoster: Deze app laat je een watermerk of tekst aan je foto toevoegen, waardoor je de foto helemaal eigen kunt maken. Dit is ontzettend handig als je zelfgemaakte foto’s wilt gebruiken voor je eigen weblog, webiste of bedrijfspagina, of wanneer je een verhaal bij je foto wilt vertellen. Ideaal voor foto’s die je op Pintrest, Facebook of Twitter wilt delen!

The post Instagram Tips appeared first on Dailyblog.

  ♫ ♪ Regina Spektor – Live @ Glastonbury 2009  ♫ ♪

We naderen alweer eind juli, maar opeens begon het dan toch te kriebelen.. Festival Fever! Natuurlijk zitten we allang midden in het festival seizoen, maar bij echte Hollandse zomers zoals deze (lees: regenachtig) heb ik altijd even een gewenningsperiode nodig. Zeker als het om meerdaagse festivals gaat en ik mijzelf + hele hebben en houden in een gammel tentje moet proppen om deze vervolgens de hele nacht lek-proof proberen te houden.. al zijn dat naderhand wel de leukste festivals natuurlijk.

Mijn favoriet blijft toch wel Glastonbury Festival in het altijd zonovergoten England (ahum..kuch). De tentjes zijn net zo gammel en lek, de douches net zo vies, maar de sfeer is niet te evenaren in vergelijking met de streng gereguleerde festivals in Nederland. Bij deze de belofte om eens een uitgebreide Glastonbury post te schrijven voordat de kaarten voor volgend jaar in de verkoop gaan.

Voor vandaag wil ik alvast 1 van de beste optredens delen van een artieste die ik daar heb ‘ontmoet’; Regina Spektor. Speciaal voor Vienna Dekker omdat zij het jaar erna op het Cactus Festival (in België) een heel verdrietig optreden te zien kreeg (2 dagen nadat een van Regina’s bandleden was overleden). Geniet ervan - ik kruip weer terug mijn bed in om eerst over een ander soort fever heen te komen.

PS: De vintage effecten zijn niet gemaakt met PhotoShop, maar zijn bij toeval ontstaan bij het maken van de foto’s.
Erg festival-esque vind je niet?

//shorts / top / blouse / Nikon necklace / ring //
Je kunt ze kopen bij:

Best Kept Secret
Gierstraat 46,  Haarlem
Volg BKS op Facebook voor wekelijkse give aways

Fotografie: Vienna Dekker

The post Festival Fever appeared first on Dailyblog.